Sojová majonéza a tatarka

Suroviny: lžíce sojové mouky, voda, olej, sůl, pepř, cibule, okurek, citronová šťáva

Sojová majonéza je vždy po ruce, tak jak na ni.

Lžíci sojové mouky rozmícháme ve vodě na hustotu jogurtu. Dáme na plotnu a vaříme do úplného zhoustnutí. Necháme vychladnout. Do vyšší nádoby dáme povařenou mouku , přidáme lžičku hořčice, sůl, pepř a při šlehání ponorným šlehačem přidáváme olej. Hmota se vyšlehá snadno do velmi světlé barvy. Není potřeba hlídat množství oleje jako u vajíček. Můžete nalít najednou a pak jen šlehat. Do hotové přidáme to co máme rádi .......cibulku, olivy, okurek, citronovou šťávu.